De nouveaux food trucks font leur arrivée sur le Campus urbain.

L’offre de restauration sur le Campus urbain de Paris-Saclay se renforce en cette rentrée avec 18 nouveaux food trucks qui seront présents le temps du déjeuner, en rotation 7 jours sur 7, dans les quartiers de Moulon (Gif-sur-Yvette) et de l’École polytechnique (Palaiseau).

Avec l’arrivée en fin d’année 2019 des premiers habitants du quartier de Moulon et les livraisons successives de nouveaux établissements d’enseignement supérieur, de résidences étudiantes et d’équipements publics majeurs pour le Campus urbain, les quartiers continuent de s’animer et de vivre au rythme de leurs usagers.

A la suite d’un appel à projets lancé en avril dernier, 18 nouveaux food trucks ont été sélectionnés en collaboration avec les villes de Gif-sur-Yvette et Palaiseau, pour proposer leurs services de restauration pendant 1 an aux étudiants, salariés, habitants et usagers du Campus.

Ils ont été choisis selon des critères précis liés à :

• L’adéquation de l’offre par rapport au public du Campus: facilités de consommation en vente à emporter, possibilité de plats végétariens, plats sans allergènes majeurs…
• La qualité de la proposition: choix de circuits courts, produits frais et de saison, innovation et diversité culinaire, traçabilité des produits…
• La gamme de prix et les moyens de paiement: rapport quantité / prix, proposition d’au moins 2 moyens de paiements, possibilité de commander à distance par smartphone…
• Des engagements durables: recours à un véhicule propre, utilisation de matériaux durables et réutilisables, de sacs biodégradables ou réutilisables et de vaisselle durable, gestion des déchets…

Les food trucks seront présents en rotation de 11h30 à 14h30, du lundi au dimanche, sur deux emplacements au sein du Campus :

• Angle Avenue Thomas Gobert / Avenue de la Vauve (en face de l’Institut Photovoltaïque d’ïle-de-France – arrêt « Ferme de la Vauve » ligne 91.06) au sein du quartier de l’Ecole polytechnique (Palaiseau) ;
• Carré des sciences – rue Joliot-Curie au sein du quartier de Moulon (Gif-sur-Yvette), en face du bâtiment Bouygues de CentraleSupélec.

Bagels, burgers, barbecue, fish & chips, cuisines du monde (Italie, Inde, Moyen-Orient, Mexique, Portugal) il y en aura pour tous les goûts !

Cette offre vient compléter les points de restauration déjà présents du lundi au vendredi notamment à proximité du Parc Club d’Orsay (Rue Nicolas Appert) et à Gif-sur-Yvette (Lulu la frite).